× מוצרים בסל

סל הקניות שלכם ריק

תוכלו להזמין ממגוון מנות שהתאמנו במיוחד עבורכם


לצפיה במנות

מינימום הזמנה: 125
משלוח חינם בקניה מעל 200.00

דף הבית » בלוג » איך הסביבה משפיעה על המשקל שלכם

כתבת החודש

איך הסביבה משפיעה על המשקל שלכם

סביבת האוכל מחוץ לבית – איך היא משפיעה על המשקל שלנו?

מאת: הדס יריב, (M.Sc) טכנולוגית מזון ומוסמכת בתזונה, מנהלת תחום בריאות בחברת "מבושלת"

על רקע עלייה מדאיגה בשיעור בעלי המשקל העודף בישראל בקרב ילדים ומבוגרים, התכנסה בחודש שעבר הוועדה לקידום מזון בריא בראשות משרד הבריאות. האם מדובר במצב חירום לאומי? ומה אנחנו יכולים לתרום לשמירה על משקל גוף בריא?

נכון שבבית אנחנו משתדלים להקפיד על תזונה נבונה, אבל חשבתם כמה שעות אנחנו וילדינו נמצאים מחוץ לבית? הילדים בבית ספר, בצהרון, ואנחנו, הבוגרים, יוצאים בבוקר לעבודה וחוזרים בערב, חלקנו אף ממשיכים לספורט או ללימודים. בקיצור, רוב שעות היום אנחנו נמצאים מחוץ לבית. השמירה על תזונה נכונה לאורך היום היא מאתגרת וקשה. מה עושים?

קצת נתונים על השמנה

בישראל, כמחצית מהאוכלוסייה הבוגרת סובלת מהשמנה ומעודף משקל. אחד מתוך שלושה ילדים סובל מהשמנה, ובמהלך שלושת העשורים האחרונים מספר המתגייסים הסובלים מעודף משקל עלה פי 3!!! השמנה איננה רק בעיה של מראה ושל דימוי עצמי נמוך. השמנה גוררת איתה מחלות כרוניות, בעיות אורתופדיות וגם בעיות פסיכולוגיות מגיל צעיר.

איך זה קרה לנו? איך קרה שבמהלך שלושת העשורים האחרונים כל כך השמנו?

לא רק המזון – גם הסביבה יכולה לגרום להשמנה. ולא תמיד מספיקים ידע, כישורים ומוטיבציה, שכּן לסביבה שבה אנו חיים יש השפעה מכרעת על הרגלי האכילה שלנו. ההשפעה על בחירת המזון שלנו מתחילה בבית וממשיכה בבית הספר, בצהרון ובמקום העבודה שלנו. וזה עוד לא הכול. גם לחנות או למרכול שבו אנו עושים קניות וגם למסעדה שבה אנחנו מבלים יש השפעה על הבחירות שלנו. אז מה השתנה? המנות שאנחנו אוכלים בבית ובמסעדות נעשו גדולות פי כמה – אנחנו אוכלים הרבה קלוריות. ולרוב אין אלו קלוריות טובות ומזינות אלא קלוריות "ריקות". מזון מעובד ודל תזונתית זמין ומוגש לילדינו ולנו בצהרונים, במקומות העבודה ואף במסעדות. הסידור במרכולים, המבצעים וההנחות מכוונים אותנו לרוב לרכוש מוצרים פחות מזינים. לכל הגורמים הללו השפעה גדולה על בחירת המזונות שלנו, ובהמשך על משקל גופנו ועל בריאותנו. לכן בחירות תזונתיות בריאות יכולות להתקיים רק כאשר יש לנו סביבה תומכת לאורך כל היום.

מה עושים? איך מתחילים?

בבית – כדאי לשמור על שני כללים חשובים. כלל ראשון: "דוגמה אישית של ההורים". בבתים שבהם ההורים אוכלים אוכל בריא, נוכחים בארוחות ערב ו/או צהריים (מוסד הארוחה המשפחתית הוא מוסד שהולך ונעלם באמצע השבוע), אנו רואים שצריכת המזונות הבריאים המכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים גדלה בקרב ילדים ומתבגרים. כלל שני: "זמינות". כאשר יש בבית מזון בריא, המוגש בצורה יפה ומגרה – דוגמת ירקות ופירות חתוכים, לחם מקמח מלא וקטניות, וגם אין בנמצא מזון לא בריא – דוגמת משקאות ממותקים, אנחנו רואים שיפור ניכר בתזונה בריאה.

גנים, בתי ספר וצהרונים – אלפי ילדים בישראל ניזונים במוסדות חינוך. לא תמיד איכות המזון שהם מקבלים טובה ומזינה. ארוחת הצהריים היא הארוחה העיקרית במהלך היום, וחשוב שתהיה טעימה, מוגשת בצורה מגרה, ולא פחות חשוב – מזינה. האם יש לנו, ההורים, יכולת להשפיע מחוץ לביתנו? מעורבות הורים חשובה מאוד ואפשרית! הֱיו שותפים לבחירת חברת ההסעדה המספקת את המזון לצהרון של ילדיכם – בדקו באילו חומרי גלם משתמשים להכנת המנות, בררו את ערכם התזונתי והתברואתי של המנות, בקרו במקום שבו מכינים את האוכל – כי אין טוב ממראה עיניים. דִרשו פיקוח של אנשי מקצוע על הנושא התזונתי והתברואתי. רק שיתוף פעולה בין ההורים, הצוות החינוכי והחברה היצרנית יניב תוצאות – מנות טעימות ומזינות.

מקומות עבודה – בעצם אצל מרביתנו מקום העבודה הוא הבית השני שלנו. אנו נמצאים בו שעות רבות, ומה לעשות – זקוקים גם למזון במהלך שעות אלו. לסביבת עבודה תומכת יש השפעה מכרעת על הבחירות התזונתיות שלנו ועל ההצלחה לנהל אורח חיים בריא גם מחוץ לבית. אז מה אפשר לדרוש?

הצבת מכונות מזון שמוכרות אך ורק מאכלים מזינים ובריאים, ללא משקאות ממותקים, ללא חטיפים עתירי שומן, מלח וסוכר. במקומות שבהם יש קפטריה – דאגו שיאפשרו רכישה של ירקות ופירות טריים. מומלץ להוריד מחירים של מאכלים בעלי ערך תזונתי גבוה, ולעודד שתייה של מים ושל תה ירוק.

בחדרי אוכל – דִרשו חברות הסעדה המספקות מגוון של מזונות טעימים ולא פחות חשוב – מזינים. בדקו ממה מורכבת המנה ומה ערכה התזונתי. העדיפו מנות דלות שומן ונתרן ועשירות בחלבון איכותי ובסיבים תזונתיים. מומלץ להציע במקום בולט מנות בריאות, עשירות בירקות ובקטניות. אפשר גם לצרף למנות שלט עם הסבר על הערך התזונתי שלהן.

חברת מבושלת היא אחת מחברות ההסעדה הגדולות בישראל. היא מספקת 30,000 מנות חמות ביום – טעימות ומגוונות. החברה מכירה בעובדה שארוחת הצהריים שהיא מספקת לעובדים היא הארוחה העיקרית שלהם, ועל כן חשוב לדאוג  לבריאותם של העובדים ולאספקת אנרגיה מזינה להמשך יום העבודה. מבושלת חרטה על דגלה שימוש בחומרי גלם איכותיים ללא תוספת של חומרים משמרים וללא שימוש בצבעי מאכל. הכי קרוב לבישול ביתי – טעים ובריא.

גם מחלקת משאבי אנוש יכולה לתרום לסביבה בריאה – החל מעידוד העובדים באמצעות מיילים פנים-ארגוניים עם מסרים בריאותיים, ועד שילובם בתוכנית אחריות תאגידית של הארגון בנושאי בריאות.

כל אלו יכולים להוביל לשינוי ולתמוך בעובדים שרוצים לקיים אורח חיים בריא.

מרכולים וחנויות

לחנויות ולמרכולים השפעה רבה על התזונה שלנו ועל האיכות התזונתית של המזונות שאנו קונים. מחקרים מלמדים שככל שנבקר מספר רב יותר של פעמים במרכול, כך נרכוש יותר ירקות ופירות. ככל שמגוון המוצרים הבריאים במרכול יהיה גדול יותר, כך הבחירות שלנו יהיו בריאות יותר. איך יכולים המרכולים לסייע לנו לבחור נכון יותר? באמצעות הצבת מוצרים עם אוריינטציה בריאותית בצורה בולטת על המדפים, סימון והדגשה של אזורים עם מוצרים בריאים, הענקת מבצעים והנחות על מוצרים בעלי ערך תזונתי רב. ובנוסף, עדכון קבוע והסברים על התועלות התזונתיות של המוצרים – במרכול עצמו וגם באתר החברה ובכל אמצעי ההתקשרות עם הלקוחות. הצגת הפן התזונתי של המוצרים וחינוך לאורח חיים בריא דרך נקודות המכירה יכולים להעניק ערך מוסף רב ללקוח ובידול למרכול.

זכרו, תזונה היא רפואה מונעת!

מַעבר לאורח חיים בריא כשגרת חיים לאורך היום מחייב סביבה תומכת. ולכל אחד ואחת מאיתנו יש וראוי שתהיה יכולת להשפיע בנושא החשוב הזה. הורים, בעלי מרכולים, מנהלים בחברות ובעלי מסעדות – סַייעו ותִמכו בתזונה נבונה ובאורח חיים בריא!

הגדלת הצריכה של פירות וירקות, דגנים מלאים, מזונות עשירים בסידן ומופחתים בשומן רווי; הפחתת סוכרים, הפחתת נתרן וקלוריות ריקות – כל אלה יצמצמו בצורה משמעותית את ממדי ההשמנה ואת התחלואה הכרונית הנלווית אליה.

  • מנות פופולריות
  • מנות שנצפו

קציצות פומדורו

קציצות בשר בקר והודו מבושלות בציר עגבניות

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

בולוניה ספגטי

פסטה ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי ובשר

humidity אריזה זוגית
35
הוסף לסל +

אורז מג'דרה

תבשיל אורז עם בצל ועדשים ירוקות     

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

ווק נודלס

איטריות מוקפצות עם ירקות ברוטב צ'ילי ורוטב סויה

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

אורז אושפלו

אורז עם גזר, גרגירי חומוס וצימוקים בסגנון בוכרי

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +
-22%

מארז שולחן שבת

ערכת השבת החגיגית שלנו שמביאה מגוון מטעמים ישירות עד הבית

humidity מארזים
389 499 ₪
הוסף לסל +

קציצות פומדורו

קציצות בשר בקר והודו מבושלות בציר עגבניות

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

חמין בשר

קדירת בשר, תפוחי אדמה, שעועית לבנה וגרגירי חומוס

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

מפרום

קציצות בקר עטופות בפרוסות תפוחי אדמה ברוטב עגבניות

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

קציצות עוף

קציצות עוף עם ירקות מבושלות ברוטב פטריות, אפונה וסלרי

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

קובה חמוסטה

תבשיל קובה כורדי במילוי בשר ברוטב ירקות לימוני

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

בולוניה ספגטי

פסטה ספגטי ברוטב עגבניות קלאסי ובשר

humidity אריזה זוגית
35
הוסף לסל +

טמפורה עוף סצ'ואן

נתחוני עוף בטמפורה ברוטב סצ'ואן עם ירקות ואורז לבן

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

נודלס עוף וירקות

נתחוני עוף מוקפצים עם אטריות אורז וירקות ברוטב צ'ילי ורוטב סויה

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

מרק אפונה וירקות

מרק אפונה במרקם קטיפתי

humidity אריזה זוגית
12.9
הוסף לסל +

פרטי: מרק עגבניות ואורז

מרק עגבניות ואורז בתוספת עשבי תיבול

12.9
הוסף לסל +

קציצות דגים

קציצות דגים ברוטב עגבניות ופלפלים פיקנטי

humidity אריזה זוגית
35
הוסף לסל +

קוסקוס ירקות

קוסקוס ביתי בתוספת ירקות וגרגירי חומוס

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

ווק נודלס

איטריות מוקפצות עם ירקות ברוטב צ'ילי ורוטב סויה

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

אורז מג'דרה

תבשיל אורז עם בצל ועדשים ירוקות     

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

קובה סלק

תבשיל קובה עיראקי במילוי בשר ברוטב סלק

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

מרק שעועית

מרק שעועית ועגבניות בעשבי תיבול

humidity אריזה זוגית
12.9
הוסף לסל +

גפילטע פיש

4 קציצות קרפיונים

humidity אריזה אישית
25
הוסף לסל +

אורז אושפלו

אורז עם גזר, גרגירי חומוס וצימוקים בסגנון בוכרי

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

אורז בנגקוק

אורז מוקפץ בסגנון תאילנדי עם ירקות ונטיפים ביצים

humidity אריזה זוגית
30
הוסף לסל +

מרק עדשים וירקות

מרק עדשים וירקות שורש

humidity אריזה זוגית
12.9
הוסף לסל +

מרק שורשים כתום

מרק שורשים כתום במרקם קטיפתי

humidity אריזה זוגית
12.9
הוסף לסל +

קיגל ירושלמי

humidity אריזה זוגית
19.90
הוסף לסל +

פרטי: מארז ראש השנה

מארז מנות חגיגיות לראש השנה

humidity מארזים
699
הוסף לסל +
-22%

מארז שבת המלכה

ערכת השבת החגיגית שלנו שמביאה מגוון מטעמים ישירות עד הבית

humidity מארזים
389 499 ₪
הוסף לסל +
-22%

מארז ניחוחות שבת

ערכת השבת החגיגית שלנו שמביאה מגוון מטעמים ישירות עד הבית

humidity מארזים
389 499 ₪
הוסף לסל +

שווארמה מג'דרה

נתחוני שווארמה עוף על מצע תבשיל אורז ועדשים ירוקות

humidity אריזה זוגית
40
הוסף לסל +

מרק ירקות כפרי

מרק ירקות עשיר עם גרגירי חומוס

humidity אריזה זוגית
12.9
הוסף לסל +
-22%

מארז עונג שבת

ערכת השבת החגיגית שלנו שמביאה מגוון מטעמים ישירות עד הבית

humidity מארזים
389 499 ₪
הוסף לסל +

קוסקוס ירקות

קוסקוס ביתי בתוספת ירקות וגרגירי חומוס

humidity אריזה אישית
25
הוסף לסל +